alkor_alkor

В последнее время у моих уважаемых френдов постоянно появляются посты о хлебопечках -- купили или собираются покупать (и если купили, то пекут -- и довольны). Полагаю, нижерекламируемый пост будет интересен тем людям, которые уже обзавелись хлебопечкам (а все прочие пусть завидуют и таки обзаводятся). И, поверьте на слово -- это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО очень вкусно. Итак...

Хлебопечка Panasonic SD-253 у нас прочно поселилась лет пять назад. Время от времени она отдыхает в кладовке, но всегда возвращается на кухню и активно используется. Вот такая хлебная неделя выдалась у нас на этот раз. Источников рецептов не пишу -- во-первых, собственно, авторских рецептов, в общем-то, не существует, во-вторых, они, как правило, сильно модифицированы, а в-третьих -- просто не помню :) Все рецепты экспериментальные, так что самой было очень любопытно.

Фотографии кликабельные

День 1. Кукурузный хлеб.

Состав: Тан + кефир 370 мл.
Масло сливочное 30 г.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Мука кукурузная 100 г.
Мука пшеничная 450 г.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Приготовление: В молоке предварительно растопить масло, соль сахар. Режим "Основной", темная корочка.

Комментарии: Получился очень красивый, но по вкусу достаточно ординарный -- попробую в следующий раз увеличить процент кукурузной муки и возможно добавить наполнители (укроп? зеленый лук? сулугуни?) Остаток ушел на сухарики.

( Продолжение-обсуждение -- у автора )